GRATINADO DE PUERROS Y MERLUZA

Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 puerros en trocitos
- aceite de oliva
- 200 g de nata líquida
- 50 g de queso blanco cremoso
- 1 huevos
- queso rallado
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

Rehogar los puerros en el aceite hasta que estén cocidos.
Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, el huevos, la sal y la pimienta y mezclar con la cuchara de palo de modo que quede todo bien incorporado a los puerros.
Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva y una pizca de perejil picado.
Poner en el microondas 20 minutos, calentando y gratinando.