Ingredientes:
- 450 g de requesón
- 150 g de azúcar moreno
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- 1 cucharada de raspadura de limón
Elaboración:
Se montan las yemas junto con el azúcar hasta que doble su volumen. A añadimos el requesón y la ralladura del limón y a continuación el harina y la levadura tamizada.
En un recipiente a parte ponemos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Engrasamos el molde y ponemos al horno a 180ºC unos 40/45minutos, pero esto depende del horno.
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