TARTA FERRERO ROCHER

Ingredientes: 

- 120 g galletas digestive

-  70 g mantequilla
- 13 bombones Ferrero Rocher
- ½ litro de nata

- 1 sobre de Flan Royal (4 porciones)
- 100 g de azúcar (puede ser moreno)

 

Elaboración:

Empezar por la base de la tarta poniendo un fondo de galletas molidas con mantequilla en el fondo de un molde con aro desmontable.
Poner 13 bombones y triturar hasta que quede una pasta.
Poner los demás ingredientes al fuego (la nata, el azúcar y el flan) y no dejar de remover con una cuchara de palo para que no se pegue. Los minutos que indique el fabricante.


Verter esta mezcla sobre la base ya preparada y llevar a la nevera durante un par de horas hasta que cuaje y se enfríe.
Desmoldar y decorar al gusto.

MUFFINS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 tacitas de azúcar

- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 50 g de mantequilla derretida
- el zumo de 3 naranjas medianas
- 4 tacitas de harina

- 50 g de chocolate negro picado en trocitos.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes. No batir demasiado, con que esté mezclado suficiente. Poner la masa en papelillos o moldes de magdalenas (llenar las tres cuartas partes) y hornear a 200º C durante unos 20/25 minutos.

COCA DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 3 tomates maduros
- 1 calabacín
- 2 cebollas tiernas
- 1 pimiento rojo
- 100 g de queso de cabra
- 200 ml de nata
- 3 huevos
- albahaca, aceite y sal

Elaboración:

Desenrollar la lámina de hojaldre y forrar con ella un molde; pinchar varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se bajen al cocer). Cocerlo a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Rehogar la cebollas picadas en un poco de aceite; cuando estén transparentes, añadir el pimiento cortado en cuadraditos, freírlo durante 10 minutos y agregar los calabacines y los tomates cortados también en cuadraditos.
Sazonarlo con sal, añadir un poco de albahaca trinchada y cocerlo hasta que las verdura estén muy tiernas.
Batir los huevos, sazonarlos con sal y añadir la nata y el queso cortado en pequeños dados; incorporar las verduras y verterlo en el molde con el hojaldre.
Cocerla durante 35 minutos aproximadamente.

TARTA OREO

Ingredientes:
- 300 g galletas oreo + dos paquetes
- 80 g de mantequilla
- 300g de queso de untar
- 120 g azúcar glass
- 500 ml nata de repostería
- 100 ml leche
- 1 sobre gelatina neutra


Elaboración:
Primero separamos la parte blanca de las galletas. Reservamos la crema de las galletas para más tarde.

Picamos las galletas junto con 50 g de queso + 80 de mantequilla y hacemos la base en un molde desmontable e introducimos en la nevera.

Batimos la nata junto con el azúcar hasta que esté montada, añadimos el queso y mezclamos, reservamos en la nevera.

Calentamos la leche y añadimos la gelatina disuelta en la mitad de la leche y cuando haya templado un poco lo incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos la crema de las galletas que teníamos reservadas, y las ponemos con la mezcla. Lo echamos todo en el molde y dejamos de un día para otro.

Antes de servir, triturar los dos paquetes de galletas y ponerlas por encima de la tarta y estará lista para comer!

SANDWICHÓN

Ingredientes:
- Pan de molde sin corteza
- 1 bote de tomate frito
- Mayonesa
- 4 Huevos duros
- Surimi (palitos de cangrejo)
- cogollitos de lechuga
- 2 zanahorias
- 3 latas de atún
- aceitunas

Elaboración:

Se forra una fuente con film transparente que sobre bastante por los lados. Se pone una capa de pan de molde, esa primera capa se unta de tomate frito y se rellena de huevo con surimi, 2 huevos y zanahoria todo picadito (con 2 cucharadas de tomate frito).
Se pone otra capa de pan de molde, se unta de mayonesa y se rellena de atún, aceitunas, 2 huevos y lechuga, todo picadito muy finito.
Se pone otra capa de pan de molde, se cubre con el film sobrante y a la nevera hasta el día siguiente.
Se saca de la nevera, se pone bocabajo y se desmolda, a continuación se cubre con salsa rosa (mezcla de mayonesa y tomate frito) y se adorna al gusto.

BIZCOCHO DE REQUESÓN

Ingredientes:

- 450 g de requesón

- 150 g de azúcar moreno

- 200 g de harina

- 1 sobre de levadura

- 4 huevos

- 1 cucharada de raspadura de limón

Elaboración:

Se montan las yemas junto con el azúcar hasta que doble su volumen. A añadimos el requesón y la ralladura del limón y a continuación el harina y la levadura tamizada. 

En un recipiente a parte ponemos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes. 

Engrasamos el molde y ponemos al horno a 180ºC unos 40/45minutos, pero esto depende del horno.

TARTA DE MOJITO

Ingredientes:
Base:
- 200 g de Galletas Bocaditos de Limón
- 50 g de Mantequilla
- 1 chorrito de ron

Relleno:
- 1 sobre de gelatina neutra
- 300 g de queso crema (tipo Philadelphia )
- Zumo y ralladura de 3 limas
- 100 g de azúcar moreno
- ½ vaso de ron
- 1 vaso de agua
- 1 manojo grande de hojas de Hierbabuena

Cubierta:
- 1 sobre de gelatina de limón Royal
- ½ litro de Agua
- Colorante verde

Elaboración:
Para hacer la base, triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y el ron. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionar con el dorso de una cuchara extendiéndola por toda la base. Reservar en la nevera.

Para hacer el relleno, calentar el ron, el agua y el azúcar, remover hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Añadir la hierbabuena, el zumo y la ralladura de las limas, hervir a fuego muy suave durante 20 minutos. Dejar enfriar y colar.
Volver a calentar un poco y disolver la gelatina neutra, añadir el queso y remover hasta que esté todo bien mezclado.

Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera hasta que cuaje.

Para hacer la cubierta, disolver la gelatina de limón en 250 ml de agua hirviendo, remover hasta que esté completamente disuelta. Añadir 250 ml de agua fría y remover. Poner unas gotas de colorante verde y dejar enfriar.
Verter sobre la crema ya cuajada y mantener en la nevera, mejor de un día para otro.